Gobierno federal proyecta duplicar la superficie de cultivo de amaranto en México

El gobierno federal ha dado a conocer una estrategia encaminada a duplicar la superficie de siembra destinada al cultivo de amaranto en diversas regiones del territorio nacional. Este plan busca fortalecer la producción de este grano ancestral, reconocido por su alto valor nutricional, y fomentar su integración en las cadenas de suministro alimentario a nivel regional y nacional.

De acuerdo con los lineamientos presentados, la iniciativa pretende brindar apoyo técnico y acompañamiento especializado a los productores agrícolas en entidades con tradición en el cultivo de este cereal. El objetivo central de la propuesta consiste en optimizar el rendimiento por hectárea mediante la adopción de mejores prácticas agronómicas y el acceso a semillas certificadas, lo que permitiría elevar la competitividad de los pequeños agricultores frente a los mercados actuales.

Esta estrategia se alinea con las políticas de autosuficiencia alimentaria que impulsa la administración federal, buscando reducir la dependencia de insumos externos y promover el consumo de productos locales. Las autoridades han enfatizado que la expansión de las áreas de cultivo se realizaría bajo esquemas de sustentabilidad, privilegiando el uso eficiente del agua y la preservación de los suelos fértiles en las zonas rurales del país.

Para concretar esta meta, se contempla el fortalecimiento de los mecanismos de comercialización, lo cual facilitaría que los productores alcancen precios justos por sus cosechas. Los equipos de trabajo de las secretarías correspondientes se encuentran evaluando las zonas con mayor potencial productivo para implementar proyectos piloto en los próximos ciclos agrícolas, con el fin de consolidar al amaranto como un pilar en la seguridad alimentaria de México.